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甜甜圈,小朋友超喜欢吃,是怎么做的呀?
步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。
喜欢口感偏软的人，可以把洞开得小一些；喜欢吃脆壳的人，可以把洞开得大一些。陈还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：8克。不过她也坦承：这些微积分公式很容易就把你弄得头昏脑胀，还是喜欢怎么吃就怎么吃吧。
有一点轻。1筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈。1锅中倒入油加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡。1下入甜甜圈胚，中火炸制。1不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面继续炸制。1两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可。
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